Mutfakta ön hazırlık (mise-en-place), sebze doğrama, sos ve garnitür hazırlığı, bulaşık ve mutfak temizliği, HACCP hijyen kayıtlarının tutulması, servis sırasında şefin talimatlarına hızlı yanıt verilmesi ve kapanışta mutfak düzeninin sağlanması.

Görev ve Sorumluluklar

• Günlük yemek hazırlıklarının yapılması
• Sebze, et ve sosların ön hazırlığı
• Servis sırasında aşçıya destek
• HACCP kayıtları ve hijyen standartlarına uyum
• Bulaşık ve mutfak temizlik görevleri
• Servis bitiminde mutfağın toparlanması

Aday Profili

• Hijyen kurallarına hakim
• Hızlı, dikkatli ve düzenli çalışma alışkanlığı olan
• Takım çalışmasına yatkın
• Yoğun tempo ve vardiyalı düzene uyumlu

Çalışma Koşulları

• Restoran ve otel mutfaklarında kapalı alan çalışması
• Öğlen – akşam servislerine göre vardiyalı sistem
• Haftada 1 gün izin